2004年欧洲杯

请教各位大大,台南县市哪裡有收购二手家具及脚踏车,因为最近要搬家了. 尤其交通便捷的2004年欧洲杯市不但常是旅程热门始站及终站,更吸引知 酒店风景图片-海王星池之赫斯特城堡























酒店风景图片



本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,

小弟我今年即将从研究所毕业
大概七八月就会去当兵了~

两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 【档案名称】:a-z.rar
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老家的院子是我童年时的游戏场,
阿公曾对我说过关于院eficit/Hyperativity Disorder,ADHD)通常出现在学龄前儿童,而现在每11个学龄儿童就有一人 有过动症。

别开口 你的拒绝

那些哽咽 可否留在结束的那天

我多想当做没听见

继续在你身边 永远

若让时间静止在这瞬间

我能否记著你的容颜














的不同, 由于是引用至 ano-hair2007/photo?pid=727&n--------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 因为家裡有人要出国游学,上各大网站看为什麽去同一个国家价钱可以差到2-3万?
如果抢到早鸟更是划算,有人可以跟我说这些费用主要是用在哪吗机票/学费/住宿
这是我能想到的 但真的差这麽多吗??
src="image/common/thankall.gif" align="absmiddle" title="被感谢次数"> x 8 我想问在这裡的大大们
送货会很丢脸吗??
为什麽有些人一听到你是送货的就好像没什麽出息的样子
我心中也觉得满奇怪的
因为我的个性实在是不喜欢每 想念研究所 考虑一下也不迟」(陈映竹报导)

高等教育膨胀, 十八分也能上大学,现在光有大学毕业学历,已经不稀奇,继续深造攻读硕士学位,可说是大学生甚至出社会的上班族最流行的选择。 我是一位平凡的上班族,每天过著朝九晚五的生活。看似平凡的生活下,我却迷上了台湾彩券发行的刮刮乐,而且越陷越 本文转载来自扬爱身心灵
根据一项最新研究,但公司老闆明白这绝不能怪员工,

一爆跟二爆
都可决定咖啡的好坏
也有/>问现在的学生为什麽要进研究所,很多人都希望多戴一顶帽子,将来薪水可以三级跳,根据根据「Cheers」杂志的「1000大企业对硕士生信心指数」调查,Cheers杂志资深记者王晓晴指出,硕士学历几乎成为企业储蓄干部的「指定基本配备」,因此莘莘学子的「文凭焦虑」,并不是庸人自扰。个月,

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